Benefícios da coalhada para sua saúde

Atualizado: Set 17

A coalhada traz benefícios para a saúde como favorecer o ganho de massa muscular, por ser rica em proteínas, e melhorar a flora intestinal, por ter bactérias importantes para a saúde do intestino.




O consumo regular de coalhada trás os seguintes benefícios para a saúde:

  1. Melhorar a saúde intestinal, por conter bactérias boas e que melhoram a flora intestinal;

  2. Ajudar a ganhar massa muscular, por ser rica em proteínas;

  3. Ajudar a prevenir e combater gastrite causada por H. pylori, pois as bactérias da coalhada ajudam a destruir a H. pylori no estômago;

  4. Fortalecer os ossos e os dentes, por ser rica em cálcio e fósforo;

  5. Prevenir prisão de ventre e diarreias, por equilibrar a flora intestinal;

  6. Repor a flora intestinal após períodos de infecção intestinal ou quando houve uso de antibióticos;

  7. Ajudar a emagrecer, por ter poucas calorias e baixo índice glicêmico.

É importante destacar que pessoas com intolerância à lactose normalmente conseguem comer coalhada sem sentir os sintomas da intolerância, como dores abdominais e diarreia, pois a maior parte da lactose do leite é consumida pelas bactérias benéficas que fermentam o leite durante o processo de produção da coalhada. Mas é IMPORTANTE sempre consultar seu médico antes de consumir.


Fonte: tuasaude.com

No Shahiya você encontra 2 opções de coalhada:


- Coalhada seca, (labneh). Mais consistente e ideal para consumir nas refeições ou com pães árabes e torradas.


- Coalhada fresca, (laban). Com consistência de iogurte, pode ser consumida adocicada com mel ou natural.



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