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o Chef Georges Barakat

Libanês, nascido em Zgharta/Ehden (cidade do Kibe), região norte do País.

Sempre muito curioso sobre culinária. Aos 9 anos de idade já fazia “experiências” na cozinha.
Formou-se em engenharia mecânica industrial em Beirute, onde, na época dos estudos, ajudava sua mãe a preparar sua marmita, aprendendo as receitas e dicas.

O contato maior com a cozinha veio quando viajou a trabalho, morando por quase 2 anos na Arábia Saudita, onde preparava suas próprias refeições e de alguns amigos.

Chegou ao Brasil em 2004 trazendo consigo toda a bagagem da cultura histórica e culinária do Líbano, atrás de um sonho principal: ter seu próprio restaurante e tornar-se um grande Chef.​

Trabalhou por algum tempo com os "Brimos", aprendeu a língua e se preparou para conquistar seu objetivo.

Em 2011 retornou ao seu país de origem, onde dedicou todos os seus esforços a aprender com os maiores Chefs de cozinha local, todos os segredos culinários e o principal: como cozinhar com o melhor ingrediente de todos, o "amor incondicional".

De volta ao Brasil, concretizou seu sonho, com a abertura do restaurante Shahiya (comida saborosa), tornando-se um dos mais conceituados Chefs Libaneses, participando de diversos programas de TVs e mídias em geral.

MISSÃO

Preparar alimentos com carinho, amor e respeito, com a riqueza  gastronômica milenar Árabe, demonstrando sua cultura e tradição.

VALORES

Respeitar  >  ter qualidade  >  comprometimento  >  inovar sem perder a tradição  >  surpreender o cliente  >  credibilidade  >  criatividade  > fartura

VISÃO

Ser reconhecido pelos clientes como o principal representante da gastronomia Libanesa no Brasil.