Benefícios do Gergelim para a saúde

Atualizado: Set 17

Os benefícios do gergelim estão especialmente relacionados com a sua riqueza em fibras que ajuda a melhorar o funcionamento intestinal e a reduzir a quantidade de colesterol, podendo ser adicionado nas refeições como saladas e sopas, para tratar prisão de ventre ou colesterol alto, por exemplo.

O gergelim não altera o sabor dos alimentos, por isso pode ser utilizado em diversas preparações ou até mesmo acrescentado no iogurte, diminuindo a absorção de carboidratos e aumentando a saciedade.



Seus principais Benefícios


Devido à sua ação adstringente, analgésica, antidiarreica, relaxante, diurética, anti-inflamatória e antimicrobiana, o gergelim pode ser utilizado com diversos objetivos e possui vários benefícios, como:

  1. Diminuir o apetite e ajudar a emagrecer;

  2. Reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas;

  3. Ajudar a controlar a pressão arterial;

  4. Melhorar a saúde da pele, facilitando a cicatrização e evitando manchas da idade;

  5. Aumentar as defesas do organismo;

  6. Manter os ossos e dentes fortes;

  7. Evitar lesões no fígado, eliminando produtos tóxicos do órgão;

  8. Melhorar o humor;

  9. Regular a produção de hormônios.

Além disso, o gergelim também é rico em folato e, por isso, pode ser utilizado na alimentação de mulheres grávidas para diminuir o risco de malformações no bebê, como espinha bífida ou doenças cardíacas. Além disso, também previne casos de anemia na gestante e de pré-eclâmpsia.

Fonte: www.tuasaude.com

O principal uso do gergelim nos produtos do Shahiya é o Tahine, veja os pratos que usam este molho:



- Pasta Homus, deliciosa como acompanhamento e para passar nos pães e torradas.


- Falafel, saborosos bolinhos fritos que acompanham molho tahine.


- Kebab de Falafel - delicioso lanche vegano.


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